O que é?Incapacidade de absorvermos a lactose, ingrediente característico do leite animal ou derivados (laticínios) que produz alterações abdominais, no mais das vezes, diarréia, que é mais evidente nas primeiras horas seguintes ao seu consumo.
O que se sente?
É variável de pessoa a pessoa e de acordo com a quantidade ingerida. Os pacientes percebem aumento de ruídos abdominais, notam que a barriga fica inchada e que eliminam mais gases. Quando a dose de leite ou derivados é maior surge diarréia líquida, acompanhada de cólicas. A queixa de ardência anal e assadura é porque a acidez fecal passa a ser intensa (pH 6,0).
Adaptado do site: http://www.abcdasaude.com.br/artigo.php?269A cada dia é mais comum ouvir o relato de alguém com essa dificuldade, o que praticamente nos proíbe de comer fora de casa, pois TUDO é feito de leite. Saio de casa com minha "lancheira" com o que posso comer durante quase o dia inteiro e quando me atrevo a comer na rua é inevitável acabo caindo no leite e as consequências são uma...
Vamos trocar receitinhas sem leite!?
Segue umas dicas de adatações:
- Leite de coco (fica delicioso e não tem lactose)
-Suco de laranja (funciona bem para bolos)
-Suco de limão (idem)
-Leite de soja (o sabor varia de marca pra marca, mas com frutas funciona bem)
-Leite de linhaça (vide site http://www.docelimao.com.br/site/entrevistas/video/881-dicas-no-programa-espaco-vida-leite-de-linhaca.html)
A
té mais!
Um comentário:
Site que tem receitas bacanas é: http://www.semlactose.com/
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